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一、分子式：Ca（OH)2
二、分子量：74.096
三、物化性质：
软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积容量0.6-0.8。500℃后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙，溶于酸、未溶于水，不溶于醇。
四、特点：
活性高，结构疏松，纯度高（可达到分析纯），白度好，细度细、杂质含量少。
五、用途：
该产品广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成。
食品添加剂（氢氧化钙）指标：
项目 | 指标（优等） | 指标（一等） | 检验方法 |
氢氧化钙Ca（OH)2%≥ | 98.0 | 96.0 | 滴定法 |
盐酸不溶物%≤ | 0.2 | 0.2 | 重量法 |
重金属（以pb计）%≤ | 0.002 | 0.002 | 比色法 |
砷%≤ | 0.0005 | 0.0005 | 砷斑法 |
| 生产厂家/产地 | 上海 | 用途级别 | 食品级 |
| Ca(OH)2的含量≥ | 98% | 细度 | 2000（目） |
| 执行质量标准 | ISO9001 | 白度 | 95 |
| 颜色/外观 | 白色粉末 |
